GASTRONOMÍA MOLLENDINA

Lleve los manjares del mar a su paladar


En los mares mollendinos alberga una gran variedad de especies marinas como crustáceos, moluscos y peces, los cuales son la base de la mas exquisita variedad de platos como:

  • El perol de mariscos (reconocido como el plato típico de Mollendo)
  • El ceviche y sus variedades (puro, mixto, con mezclas de pescado y mariscos)
  • Jaleas
  • Chicharrón de pulpo
  • Sarza de Lapas
  • Sudado de machas
  • Pescados fritos
  • Sudado de pescado

Así como gran variedad de nuevos platos en base a Pota (una especie de calamar gigante) que en los últimos años ha revolucionado la gastronomía mollendina.

Mollendo tambien tiene otras delicias y novedades en el arte culinario como los famosos panes Lulos y Musas, y en bebidas tenemos el famoso Chiflay.

El Perol Mollendino

Los Panes Lulos de la familia Neyra

El Chiflay

Los Tallarines dulces de la Familia Bautista